La Denominazione di Origine Protetta contrassegnata dal marchio DOP è un marchio attribuito dall’UE a quegli alimenti le cui caratteristiche dipendono e sono direttamente connesse con il territorio di provenienza. […]
Archivio Categoria: News
La certificazione nell’olio extravergine d’oliva appare sempre più importante per fornire al consumatore un prodotto completamente tracciabile e quindi trasparente sotto il profilo dell’impatto ambientale e salutare. Il futuro del […]
Il processo di produzione e di raccolta dell’olio extra Vergine si sviluppa da secoli lungo le coste del Mediterraneo, ma anche qui esistono alcune eccezionali differenze microclimatiche. Come quelle della […]
Riconosciuto come prodotto DOP dal 1998, gli oliveti della penisola sorrentina possono vantare l’eccellente condizione climatica e la presenza di un terreno di origine vulcanica che danno al prodotto un […]
La storia dell’ulivo nella penisola sorrentina vanta una tradizione millenaria che viene ancora oggi custodita nei suoi cultivar autoctoni del territorio: il Rotondella e il pregiato Minucciola. Proprio dal cultivar […]
Immersa in quella che è considerata come una delle costiere più belle del mondo, gli oliveti della famiglia Russo producono ogni anno cinque varietà di olio E.V.O di qualità superiore. […]
L’olio d’oliva extravergine, detto anche olio EVO, è stato da sempre un prezioso alleato per il benessere dell’uomo, non solo sotto il profilo alimentare, ma anche in cosmetica. Sin dall’antichità […]
L’olio d’oliva è alla base di tutta la dieta mediterranea e dei suoi gustosissimi piatti. Ma il suo valore si esalta nella preparazione dei piatti semplici da preparare. Ecco 5 […]
Le proprietà benefiche dell’olio Evo sono universalmente riconosciute e costituiscono l’ossatura principale della dieta mediterranea, nota in tutto il mondo per essere sana ed equilibrata. Approdato sulle sponde del Mediterraneo […]
Dal cultivar Minucciola nasce uno degli olii più pregiati della Campania, attraverso il lavoro della famiglia Russo che dura da tre generazioni. Nell’olio l’Arcangelo è custodito tutto il gusto della […]
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