L’Arcangelo BIO
Un olio extravergine proveniente da agricoltura biologica.

L’ Arcangelo D.O.P.
Penisola Sorrentina
Olio extra vergine di oliva

L'Arcangelo Olio
Oilio di Oliva Crescimi!

Marchio UE prodotti biologici.

Olio extra vergine di oliva BIO
L’Arcangelo BIO

Un olio extravergine proveniente da agricoltura biologica.

Molto raffinato e delicato, nato dall’esperienza e dalla maestria di chi da anni produce olio con passione e dedizione. È un olio speciale perchè ottenuto solo da olive biologiche di cultivar Minucciola, coltivate sui terrazzamenti tipici della collina di Montechiaro (Vico Equense – Napoli).

Quest’olio dal sapore molto gradevole e delicato si sposa perfettamente con qualsiasi alimento, è ottimo ad esempio per condire insalate, carni oppure pesce senza sovrastare il sapore.

È un olio dedicato ai più esigenti a chi ama il sapore vero della natura, si presenta deciso all’olfatto con note di rosmarino, buccia di pomodoro, assieme a sensazioni di carciofo e oliva verde.
Al gusto, è ricco di persistenti toni vegetali di cardo e carciofo ed è dotato di spiccate note aromatiche.

Area di produzione
Vico Equense (Penisola Sorrentina).

Altitudine
da 200 a 300 metri.

Composizione del terreno
Calcareo Argilloso.

Allevamento
Vaso policonico

Raccolta
Inizio di ottobre, fine novembre.

Metodo di raccolta
Per brucatura.

Lavorazione
Frantoio a ciclo continuo.

Resa
12-14%.

Esame visivo
Giallo dorato luminoso e denso ricco di energia cromatica.

Esame olfattivo
Emana profumi di rosmarino,buccia di pomodoro, assieme a sensazioni di carciofo e oliva verde

Esame gustativo
Avvolgente e armonico, ricco di persistenti toni vegetali di cardo e carciofo con spiccate note aromatiche.

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